洋蔥是天然的“抗癌菜”，怎麼吃最好？營養師終於給出了答案
洋蔥是生活中非常常見的調味劑，能夠讓人的身體更加健康。大家可以了解一下洋蔥的好處和吃法，發揮洋蔥等功效，讓飲食結構更均衡。
洋蔥的功效有哪些？
1、有益心血管健康
洋蔥含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素e及各種微量元素等，能有效促進血壓的平衡，預防心血管的疾病，保障人體的血液循環。
2、發散風寒、促進消化
洋蔥有豐富的營養元素，為人體提供大量的營養，調整均衡的飲食結構。而且洋蔥也具有刺激性，促進腸胃的消化酶分泌，提高營養的吸收效率。
3、防癌抗癌、抗衰老
洋蔥含有豐富的微量元素硒，有很好的抗氧化功能，可增強人體的代謝能力，促進細胞的活性，有效預防癌症，保護人體的皮膚和骨骼。在天氣乾燥時，可以適當吃點洋蔥，還有利於補充水分，保護人體的肌膚。
4、殺菌、維持血壓平衡
洋蔥的抗氧化素可以殺死體內的有害細菌，保障正常的機體功能，提高人體免疫抵抗力，避免感冒發燒等問題。另外抗氧化素也能促進人體內膽固醇的分解，降低血液的油脂，促進血壓的平衡。
但是需要知道的是，洋蔥的味道比較刺激，對腸胃和血管有比較強的刺激性，所以在吃洋蔥的時候要控制好食用量。
洋蔥生吃可以嗎？
1、洋蔥生吃可以預防感冒
首先洋蔥是可以生吃的，能有效預防感冒和達到殺菌的效果。在西餐上可以和其他蔬菜搭配，做成水果和蔬菜的沙拉，味道更佳。但在生吃瓜果蔬菜時，應該消毒處理，避免對腸胃造成影響。
2、洋蔥生吃能保留營養
洋蔥含有干擾素誘生劑，對人體的免疫有非常大的幫助。如果煮着吃這種物質的可能會被分解，所以生吃能充分保留營養，預防抵抗力下降的現象。而且洋蔥也還有比較多抗癌的物質，如果生吃的話，可以讓身體更容易吸收這些抗癌物質，達到更好的功效。
3、生吃洋蔥須洗乾淨
洋蔥是長在地底下的，如果想要生吃的話，那麼就要將洋蔥洗乾淨，避免洋蔥表面的細菌和泥土進入腸胃而影響消化系統的健康。
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