冬天吃3種肉，比什麼補藥都強！中藥大師教你怎麼吃

現在是提倡多吃青菜少吃肉的時代，時尚養生圈更是流行素食主義。吃肉真的沒有半點好處嗎？其實不是，冬天吃肉可以禦寒補陽。國家級非物質文化遺產、中醫藥養生文化傳承人雷雨霖說，時下正值冬季，養生根本在於斂陰護陽，建議多吃三種肉。

冬日養生肉1：羊肉，補氣滋陽

冬天養生重在補陽，雷老已經90多歲高齡，他在《長壽有葯訣》一書中介紹，羊肉性溫，非常適合冬天吃。

羊是吃百草長大的，它有"百葯之庫"的美譽，自古認為"多吃羊肉，有利於健康長壽"。

與豬肉、牛肉相比，羊肉堪稱肉界中最滋補的明星。傳統醫學認為，羊肉功效大，不僅可以補氣滋陽，暖中補虛，開胃健脾，還可以去濕避寒，暖胃寒，而且有助元陽、補精血、療肺虛之功效，還能益腎壯陽，強健身體。

在吃羊肉的時候，最好搭配豆腐、青菜一起吃，避免上火。

冬日養生肉2：鵝肉，補陰益氣、暖胃生津

冬天養生還要養陰，鵝肉自古就是養陰佳品。

民間有一句廣為流傳的諺語：喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽。雖然聽起來有些誇大鵝肉的功效，但並非空穴來風。

中醫典籍《本草綱目》對鵝肉誇讚不已，書中記載說，鵝肉對人體的五臟六腑都是有好處的，有利於清除五髒的燥熱，所以經常喝鵝湯吃鵝肉，不用擔心咳嗽。

中醫認為，鵝肉的性味甘平，有補陰益氣、暖胃生津的良好功效。冬天感冒咳嗽，用鵝肉燉蘿蔔，可以幫助利肺，止咳化痰。

冬日養生肉3：鴨肉，養陰清熱、補虛生津

與鵝肉一樣，鴨肉也是養陰的好食材，深受古代帝王家的鐘愛。《日用本草》記載鴨肉有"滋五臟之陰"的功效。

不同於很多肉禽類性溫熱，鴨肉是不溫不火，有清熱下火，補虛生津，利水消腫等功效。鴨肉非常適合陰虛內熱的人食用，如果是脾胃虛寒，則不宜吃鴨肉。

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